Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. 09-10 Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. Phút Giải Lao
Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể. Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian. Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.game Việt gay cấn game an toàn web đấu trường game Việt
